KHÔ CÁ SẶC 1 NẮNG - ĐẶC SẢN KHÔ CÁ RỪNG U MINH HẠ CÀ MAU

Nhắc đến Cà Mau ai cũng biết đây là vùng đất trừu phú thiên nhiên ban tặng cho con người nhiều món ngon đặc biệt là đặc sản nơi này không vùng nào sánh được và không thể không nhắc đến khô cá sặc người ta cũng thường gọi là khô cá sặc bổi hay khô các sặc rằn

Người miền Tây chắc ai cũng biết và ăn qua con cá sặc. Người Việt ra nước ngoài, hay muốn mua món đặc sản quê ngon làm mồi nhậu đãi hay biếu tặng bạn bè đa phần nghĩ ngay đến khô cá sặc bổi (hay khô cá sặc rằn).

Khô cá sặc thượng hạng sau khi phơi khô

Khô Cá Sặc Bổi nổi tiếng tại Cà Mau có lẽ nhờ vùng U Minh là vùng đất phần lớn còn chìm ngập dưới mặt nước, lại được che phủ bởi rừng tràm trầm thủy, là môi trường lý tưởng cho phù du và rong tảo sinh sôi, nên chất lượng con cá cao nhất.

Khô cá sặc cạnh tranh về chất lượng, đúng nguồn, ngon đúng chất

Khô cá sặc được bên mình thu mua trực tiếp và chế biến thủ công tại không qua thương lái nên giá bên mình đưa ra cạnh tranh vừa túi tiền của bà con.

Khô cá sặc bổi loại thượng hạng phơi khoảng một nắng, khô to "khủng" được bên mình lựa chọn rất kỹ thì sau khi sơ chế và phơi khô thì khoảng 6 - 8 con/kg.

Chế biến và bảo quản khô cá sặc

Để đảm bảo về mặt chất lượng khô cá ở Shop Khô Cá Michifoods luôn chọn lựa những con cá sặc mái béo ú, được sơ chế kỹ càng, vì hàng thực phẩm nên phải làm thật kỹ, sau đó được nêm ướp và rồi lựa trời nắng to mà đem đi phơi dẽo qua 1 nắng thịt khô lúc này sẽ đạt được độ dẽo và chắc thịt chứ không bị bã đồng thời giữ được độ ngọt và độ thơm đặc trưng vốn có của thịt cá sặc, khô cá được phơi trên sân thượng lầu 5 nên đảm bảo không khói bụi, sau khi hoàn thành các công đoạn khô cá sặc được xếp gọn gàng lên vĩ và hút chân không kỹ càng.

Khô cá sặc được xếp lên vĩ gọn gàng chuẩn bị hút chân không

Khách hàng bên Shop đặt hàng rất nhiều và cũng thường xuyên đem đi các nước Mỹ, Úc,... nữa đều dễ dàng thông quan, nên anh chị yên tâm nhé, chứ không có bị chặn lại như một số loại khô ngoài chợ đâu.

Các món ngon chế biến tư con khô cá sặc

Khô cá sặc rằn rất dễ ăn, nướng, xé ra nhỏ chấm muối ớt hay chiên vàng, chặt ra chấm mắm me nhắm cùng sị đế cũng như bia đều rất đã. Ngoài ra, bạn cũng có thể bỏ phần xương, đem trộn với xoài sống băm sợi hay lá sầu đâu sẽ có món gỏi tuyệt hảo. Hoặc đơn giản nướng lên xé nhỏ là đã có bữa ăn no mà vô cùng đậm đà.

Gỏi xoài khô cá sặc, gỏi dưa leo khô cá sặc

Anh chị có nhu cầu mua con Khô Cá Sặc Thượng Hạng này về dùng cơm gia đình hay làm quà tặng biếu cho khách hàng, người thân. Hãy liên hệ ngay theo số điện thoại 0933-085-110 (Ms Thủy) để được tư vấn và đặt hàng.